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Bean to bar チョコレート工場&カフェ

私たちの想い

" カカオ豆から作るチョコレート "

大阪・香里園の小さな店内で全てを手作りしています。

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カカオ豆と砂糖 のみで作る Bean to bar チョコレート

= 豆(Bean)から(to) 板(bar) チョコレート

口に広がるのはまるでマスカットや青りんごのような爽やかさ、
燻製のようなスモーキーな香味、レーズンや赤い果実の深い酸味など

「フルーツは入っていないのに、フルーツみたいな味がする」
「ハイカカオなのに、苦いだけじゃない」と食べる人を虜にします。


チョコレートはリラックスしたいとき、美容・健康へもオススメです。

そしてカカオ豆からチョコレートをつくることが、

SDGsの「働きがいも 経済成長も」「つくる責任 つかう責任」への

取り組みにも繋がると考えています。

 

1つ1つ丁寧に、気持ちを込めて作る 私たちのBean to bar チョコレートは

たくさんの人に笑顔と幸せをお届けします。

是非お楽しみください。

商品へのこだわり

味の特色

森の木

店名の由来

Forest=森

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オーナー・アンちゃんにとって、森は小さな頃からの遊び場であり

たくさんの新しい発見や経験、楽しい思い出のできる場所

 

「そんな場所を作りたい。」

そして木は私たちの生活には欠かせないもの。

呼吸・住居・食べ物、そして穏やかでリラックスした気持ちにしてくれます。

 

木=誰かにとって欠かせないもの

そんなきっかけ・存在になりたいと考えています。

チョコレートメーカー紹介

アントニオ 〈 通称:アンちゃん 〉

チョコレート大好き! 

欧州・クロアチア出身のオーナー


オーストリアで有名なチョコレート工場を訪れてから

遊び心あふれる工場や、チョコレートの種類、チョコレートの個性を表現するパッケージ、全てに衝撃を受けます。

そこからビーントゥバーチョコレートの虜になりました。

▶一言コメント

産地ごとに風味の異なるカカオ豆。

スパイスやアイデア次第で無限に広がるチョコレートづくりの世界で、新しいチョコレートを作っていきたい。

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